반응형 삼겹살의 탄생과 대중화1 우리는 어떻게 삼겹살을 즐기게 되었을까?(삼겹살과 건강) 오늘날 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 음식 중 하나는 단연코 삼겹살입니다. 야외에서 바비큐를 즐길 때 서양인이 스테이크를 구워 먹는다면, 한국인은 삼겹살을 구워 먹습니다. 그렇다면 우리는 어떻게 삼겹살을 사랑하게 되었을까요? 삼겹살의 역사를 돌아보며 그 비밀을 알아보겠습니다.삼겹살의 한국식 밥상으로 자리 잡기까지삼겹살이 한국인의 식탁에 오르기 시작한 역사는 그리 길지 않습니다. 한국농촌경제연구원의 자료에 따르면, 1970년 당시 1인당 연평균 육류 소비량은 고작 5.9kg에 불과했습니다. 그러나 2000년에는 31.9kg, 2019년에는 54.6kg까지 증가했습니다. 이 중에서 돼지고기의 비중은 49.1%로, 닭고기(17.1%)와 쇠고기(23.8%)를 크게 앞질렀습니다. 특히 돼지고기 중에서도 61%가.. 뉴스 2024. 9. 21. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
